Dienstag, 22. Juli 2014

Suppenexperiment

Brennnessel sind momentan knapp. Es stehen natürlich überall noch welche rum, aber nur alte angefressene Pflanzen. Frische Blätter muß man richtig suchen.
Dafür ist Hagebuttenzeit. Die sind ja die Vitamin-C-Bomben schlechthin.
Deshalb habe ich mir ein passendes Suppenrezept ausgedacht.
Brennnessel-Hagebutten-Ingwer-Mohrrüben-Kartoffelsuppe.
Die Körner aus den Hagebutten pulen ist etwas schwierig, aber es soll ja keine Marmelade werden. Es sind nicht allzuviele.

Nach dem erste Versuch würde ich sagen, da muß noch Gurke ran.
Dann ist die Suppe sommertauglich.

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